Institut Paul Bocuse位于法国美食之都里昂，坐落在历史悠久的Vivier城堡内，校园融合了古典建筑与现代教学设施。学院由法国传奇厨师保罗·博古斯创立，致力于培养酒店管理、烹饪艺术和餐饮服务领域的顶尖人才。校园内设有米其林星级实训餐厅、创新厨房实验室、品酒中心及数字化学习空间，为学生提供沉浸式行业体验。

学院与全球200余家顶级酒店集团和餐饮企业合作，包括雅高、万豪和丽思卡尔顿等。其课程获得法国高等教育署（Campus France）和世界厨师协会（Worldchefs）认证。现任院长为Hervé Fleury，知名教师包括MOF（法国最佳工艺师）得主Philippe Rigollot。学术成果涵盖《法式烹饪科学》等专著，校友网络遍布全球，如米其林三星餐厅主厨Anne-Sophie Pic。

1. 2023年QS世界大学排名-酒店与休闲管理学科全球第3
2. 2023年Eduniversal法国最佳酒店管理学院第1
3. 2022年《费加罗报》法国餐饮类院校排名第2
4. 2021年CEOWORLD全球酒店管理学校第8
5. 2020年QS毕业生就业力排名酒店业全球前5

Institut Paul Bocuse以“法式卓越”为核心，提供独特的跨学科教育模式，将烹饪艺术、酒店管理与商业战略结合。其优势包括
1. 行业深度合作与米其林餐厅、奢侈酒店品牌共建人才孵化项目，学生可参与巴黎国际美食节等顶级活动。
2. 双导师制每位学生配备学术导师和行业导师，如MOF厨师或酒店高管。
3. 创新实验室拥有欧洲首个食品科技创新中心，研究分子料理、可持续餐饮等前沿领域。
4. 全球实习网络强制实习覆盖45个国家，合作企业提供带薪岗位。
5. 文化遗产传承独家传授里昂传统烹饪技艺，课程列入法国非物质文化遗产保护项目。

学院拥有ISO 22000食品安全管理体系认证。