平均年薪35,000欧元（约合38,000美元，2022年数据）
毕业生起薪
保罗·博古斯酒店与厨艺学院位于法国美食之都里昂，毗邻欧洲最大的城市公园之一，校园坐落在19世纪城堡Château du Vivier内，融合历史建筑与现代教学设施。学院由米其林三星主厨保罗·博古斯于1990年创立，隶属于里昂商学院联盟，是法国唯一以厨师命名的顶级酒店管理学院。
学院以“法式卓越”为核心，提供酒店管理、厨艺艺术和餐饮服务三大领域的教育，拥有全球领先的实践教学设施，包括米其林星级训练餐厅、品酒实验室和虚拟现实酒店模拟系统。2016年，学院被法国政府授予“卓越校园”标签，2021年获得世界旅游组织TedQual认证。
知名教师包括MOF（法国最佳工艺师）得主、前丽思卡尔顿高管等。学术成果聚焦可持续餐饮和酒店数字化转型，与雅高集团、香格里拉酒店等合作研究。知名校友遍布全球，如东京半岛酒店总经理、法国农业部长等。
排名信息
- 2023年Eduniversal全球酒店管理硕士排名第5位
- 2022年QS酒店与休闲管理学科排名法国第2位
- 2021年《费加罗报》法国酒店管理学院排名第3位
- 2020年世界旅游组织教育质量认证最高级别
- 2019年CEO World最佳厨艺学院全球第7位
特色优势
学院的核心竞争力在于“双轨制”教育学生同时学习高端酒店管理理论与米其林标准厨艺技能。其特色包括
- 行业深度整合与全球200+企业合作，包括雅高、万豪等集团，提供“企业定制班”，如为迪士尼巴黎度假区培养专属管理人才。
- 沉浸式教学校内运营真实商业设施，如接待公众的Gastronomic餐厅和精品酒店，学生轮岗担任从厨师到前台的所有职位。
- 国际化网络双学位项目覆盖美国康奈尔大学、瑞士洛桑酒店管理学院等12国院校，强制海外实习（平均每个学生完成3国实习）。
- 技术创新2020年建成FoodTech实验室，研究3D食品打印、AI菜单设计等前沿领域。
- 可持续发展2018年启动“零浪费厨房”计划，获欧盟EcoCook认证，课程包含循环经济模块。
- 签证支持学校提供专属签证辅导，中国学生过签率达98%
- 新冠应对2021年设立“混合厨房”，支持远程厨艺实操课
本科申请
申请截止日
- 秋季入学5月31日
- 春季入学11月30日
录取条件
- 高中毕业或同等学历
- 提交动机信（500字英文/法文）
- 2封推荐信（学术/职业）
标化成绩
- 非强制要求SAT/ACT，但建议提供
- 法语授课需DELF B2，英语授课需雅思6.0/托福80
招生人数每年约200人
录取率约35%
申请费150欧元
研究生申请
申请截止日
- MSc项目滚动录取（建议提前6个月）
- MBA项目每年3轮（1月/4月/9月）
录取条件
- 本科学位（不限专业）
- 2年以上相关工作经验（MBA强制要求）
- 通过校方面试（现场或线上）
语言要求
- 雅思6.5/托福90（英语项目）
- 法语项目需TCF/TEF B2+
招生人数MSc 80人/年，MBA 40人/年
录取率约25%
申请费200欧元
费用
学杂费
- 本科18,000欧元/年
- 硕士24,000欧元/年
- MBA32,000欧元/年
食宿费
- 校内宿舍8,000欧元/年（含早晚餐）
- 校外公寓约600欧元/月
助学金
- 优秀奖学金（最高减免50%学费）
- 法国政府Eiffel奖学金（针对国际生）
年均总花费本科约30,000欧元，硕士约35,000欧元
专业设置
本科阶段
- 国际酒店管理（3年制）
- 厨艺管理与创新（3年制）
硕士阶段
- MSc奢侈品酒店管理
- MSc食品服务创新
- MBA酒店与餐饮领导力
短期课程
- 法式甜点认证（6个月）
- 葡萄酒与烈酒管理（3个月）
热门专业
MSc奢侈品酒店管理
与LVMH集团合作开发，包含私人岛礁管理、高端游艇服务等模块，学生需完成迪拜或摩纳哥的奢侈品酒店实习。
厨艺管理与创新
由MOF主厨执教，70%课程为实践课，包括分子料理和传统法餐技术对比，毕业生可获法国国家厨艺大师认证。
