萨萨里大学位于意大利撒丁岛北部的历史名城萨萨里，是撒丁岛最古老的高等学府之一。1562年由西班牙国王菲利普二世特许成立，最初以法学和医学教育闻名。校园融合了文艺复兴与现代建筑风格，主校区位于萨萨里市中心，周边环绕地中海自然景观，环境优美。
学校以跨学科研究和国际化合作见长，尤其在农业科学、兽医学、环境科学和文化遗产保护领域具有显著优势。2021年，其兽医专业在意大利国内排名前三。现任校长为Gavino Mariotti教授，知名校友包括诺贝尔生理学或医学奖得主Daniel Bovet。
萨萨里大学拥有18个研究中心，近年主导了欧盟“地平线2020”计划中的多个项目，如地中海可持续发展研究。图书馆藏有超过50万册古籍和数字化资源，部分可追溯至16世纪。
萨萨里大学的核心竞争力在于其地域特色学科和紧密的产学研结合。撒丁岛独特的生态系统为农业与兽医研究提供了天然实验室，其葡萄酒酿造技术、绵羊遗传学研究全球领先。法学院延续了450年传统，与欧洲多国法院建立联合培养项目。
学校通过“UnissResearch”平台推动成果转化，近五年孵化12家初创企业。国际交流方面，与西班牙、法国、北非高校合作开展双学位项目， Erasmus+项目参与率居意大利前十。
